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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-01-07 17:37:49
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中國六大茶種之一,近年來悄悄走紅

在中國的六大茶中,白茶工序相對是最簡單的,減少了人為的干預(yù),所以味道是最為接近自然的味道,日曬陰干,自然萎凋然后干燥,就成了白茶。“不炒不揉、自然天成” 就是對白茶最好的詮釋。過少的干預(yù)使它完整地保留了茶葉的諸多成分,可以慢慢轉(zhuǎn)化,所以白茶適合陳放,每段時(shí)間都能感受到相對的驚喜。

 

白茶等級根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)和工藝主要分成4種:白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉及新工藝白茶等四個(gè)級別。其中最為出彩的我個(gè)人覺得非白毫銀針莫屬,其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白茶的加工相對其他茶種要簡單得多,為四個(gè)步驟:采摘、萎凋、干燥、保存。

首先是采摘,根據(jù)氣溫采摘玉白色初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。

然后是萎凋,將采摘鮮葉用竹匾攤放,厚度均勻,不可翻動(dòng)。攤青后,嚴(yán)格把控氣溫以避免茶葉鮮度,成分的流失。當(dāng)茶葉達(dá)七八成干時(shí),按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行并篩。

次之對茶葉進(jìn)行烘干,將干茶含水分控制在5%以內(nèi),最后放入冷庫,三小時(shí)后方可飲用、包裝。

正是得益于這相對簡單的生產(chǎn)過程使其茶葉成分得到最大程度的保存,成茶后能夠看到大量白毫。

白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,那么白茶要如何保存呢?白茶儲存歸納起來就八個(gè)字:通風(fēng)、透氣、防曬、防潮 。最好能夠保證存茶環(huán)境可適當(dāng)通風(fēng),干燥、常溫、無異味。

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老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買,在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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