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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-30 18:44:24
  • 來源:茶葉網(wǎng)

天天速遞!藏白茶,壽眉、貢眉具有較高的收藏價(jià)值?。邎D片

貢眉,壽眉,是白茶中產(chǎn)量最高的品種,其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。她們的價(jià)格比白毫銀針和白牡丹便宜,但卻是最值得收藏的品種。下面看一下貢眉、壽眉特性:


(相關(guān)資料圖)

特性一:春水秋香

鐵觀音素有“春水秋香”之說,白茶中的壽眉也有這種特質(zhì)。春水:春天茶樹經(jīng)過一個(gè)冬天的的休養(yǎng),茶青中的茶多酚,氨基酸,維生素等儲(chǔ)存得更充足,所以湯水更加飽滿,細(xì)膩;秋香:茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,到了白露前后又進(jìn)入生長(zhǎng)佳期,而且秋天多為北風(fēng)天,秋高氣爽,鮮葉消水順暢,自然香氣高揚(yáng),但水質(zhì)不如春茶細(xì)膩。貢眉、壽眉春茶,湯水鮮爽度強(qiáng),白露茶則韻味足,耐沖泡,香氣清高。

特性二:越陳越好,眾香發(fā)越

越陳越好:白茶隨著陳放時(shí)間的增長(zhǎng),其內(nèi)含物茶多酚等可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì),但是內(nèi)含物黃酮含量呈遞增趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑,可阻止細(xì)胞的退化、衰老。眾香發(fā)越:貢眉、壽眉因其多為葉片,所以香氣更為厚重。當(dāng)年的貢眉、壽眉呈青味,隨著陳放時(shí)間的增長(zhǎng),有著荷葉香,棗香,藥香的奇妙變化。

特性三:貢眉、壽眉耐泡,可煮

湯色:微紅、暗紅,透亮質(zhì)感有光澤。

口感:湯水柔和、飽滿、潤(rùn)滑、質(zhì)感,不砸舌不苦澀,回甘強(qiáng)烈持久。將茶湯冷涼后,口感極其甘甜,水香明顯且悠長(zhǎng)。

蓋碗正常沖泡:可達(dá)十余泡甚至二十泡以上,湯色口感均無明顯落差,香氣有所減少,但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。

煮法:4克壽眉,沸水潤(rùn)洗茶葉1遍,再悶泡2次后出湯。悶泡后的茶葉加入適量水,涼水以大火煮沸,轉(zhuǎn)文火慢慢地煲足45分鐘后關(guān)火,靜置五分鐘即可飲用。味道濃郁,棗香顯著。

特性四:價(jià)格平民,升值空間大

貢眉、壽眉的升值過程,好比一部屌絲奮斗逆襲史,當(dāng)季的貢眉、壽眉,形似枯葉,價(jià)格也不貴。隨著歲月的增長(zhǎng),貢眉、壽眉苦修內(nèi)功,沉淀升華,幾年后逆襲為成熟穩(wěn)重的老白茶大叔,身價(jià)也漲至幾百上千,可謂升值空間巨大。但不是所有的屌絲都能逆襲成大叔,很多基礎(chǔ)不牢,內(nèi)功不夠的上了年紀(jì)也只能叫“師傅”。一款值得收藏的貢眉、壽眉,需要好的原料為基礎(chǔ),加上老茶師的精心制作,這樣歷經(jīng)歲月的沉淀,才會(huì)蛻變成上等的老白茶。如果要想喝上真的老白茶,建議還是自己收藏,每年收藏一些,以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了,這是最穩(wěn)妥的做法。

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