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茶葉很容易吸味和串味，一旦染上雜味就很難去除，黑茶也不例外。存放好了，它因為可以繼續(xù)發(fā)酵陳化而會口感更醇，價值更高，沒存放好，它就只能成為“廢品”被丟棄。在家里收藏儲存黑茶要注意以下幾點：黑茶對存放地點的要求并不高，不論空間大小與否，是閣樓還是茶室，只要沒有陽光直射和雨淋便基本適宜存放。黑茶存放地點應(yīng)當(dāng)保持存放室內(nèi)通風(fēng)、清潔、干燥、無異味。室內(nèi)不得放置香皂、香木、檀香、香精、樟腦丸等濃重氣味的物品，切忌存放在不通風(fēng)、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。黑茶是發(fā)酵茶，其發(fā)酵過程包括制作中的全發(fā)酵和存放中的后發(fā)酵，后發(fā)酵需要水份、氧氣和一定的溫度，忌密封和置于冰箱中存放。要檢查黑茶包裝是否有油墨味、印刷時的包裝味道等，如果發(fā)現(xiàn)有異味，應(yīng)該將黑茶取出來用干凈牛皮紙包好，在通風(fēng)處晾置一段時間再另行包裝儲藏。散裝茶可分類別按年份用牛皮紙包裝好或放入陶罐中，簍裝茶、磚茶、餅茶可放入無味道的紙箱中，并封好，做到“通氣”就行，同時裸茶和包裝茶、不同茶類以及不同廠家的產(chǎn)品最好不要混放在一起，避免茶葉之間串味。貯存室在無雨的秋冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣，但在春季特別是梅雨季節(jié)則不宜長時間開窗，防止因濕度過大引起霉變。非特殊情況下，建議不要使用除濕機或空調(diào)的抽濕功能長時間“吸干”茶的水分，在自然狀態(tài)下存放為最佳。黑茶越陳越香，前提也要在良好的倉儲下才能實現(xiàn)，您學(xué)會了嗎？
