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(資料圖片)

中國西北民眾有著“寧有三日無糧，不可一日無茶”的說法，其中這個茶指的就是黑茶。近年來，隨著云南普洱茶的火熱，黑茶也開始成為大家追捧的時尚養(yǎng)生茶飲。黑茶被譽為茶葉中的“粗糧”，含有多種有利于人體健康的有效成分，它的保健功效也越來越多地被挖掘出來。黑茶養(yǎng)生，你知道它有哪些功效嗎？

首先，粗老葉富含木質(zhì)纖維和茶多糖，這種木質(zhì)纖維可增加腸胃蠕動、修復腸道功能。據(jù)科學測定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最強。長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調(diào)節(jié)作用，并對體重、體形具有良好的調(diào)控作用。

其次，粗老葉含有豐富的茶色素。黑茶湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素。茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，有美容、抗癌、抗突變、抑菌殺毒等功效。其最大的功效在于阻止血漿脂質(zhì)的形成，延緩心腦血管血栓的形成。黑茶中特有的茶氨酸還可起到抑制血壓升高的作用。而茶葉中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡堿維生素B、維生素C、維生素E、維生素U、維生素K等，這些均是人體增強免疫力所必需的。

此外，黑茶中還富含多種礦物質(zhì)。黑茶中的茯磚茶中礦物質(zhì)主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對于平時少吃水果、蔬菜的人來說，飲用茯磚茶有利于補充體內(nèi)必需礦物質(zhì)。另外，研究表明，硒是人體內(nèi)最重要的抗過氧化酶的主要組成部分，具有抗癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。黑茶中硒的含量可達5～6mg/kg，比其他茶類高出許多。

黑茶和紅茶是屬于發(fā)酵度較高的茶，刺激性較弱，適合胃部不適的茶愛好者飲用，也適合晚間飲用。晚飯后，來一杯茶葉中的“粗糧”，既可以分解積聚的脂肪，暖胃又助消化，還不會影響睡眠。此外，喝黑茶的話首選云南普洱茶，茶性平和，口感醇厚芳香。