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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-02-15 17:08:05
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球快看:七步驟教你,如何泡紅茶才更好喝?

紅茶,因?yàn)槠錅睾偷膶傩裕仙俳砸?,受到很多茶友們的喜愛。就像再溫和的人也有發(fā)脾氣的時(shí)候。

紅茶雖然沖泡簡單,但泡不好的時(shí)候又酸又苦又澀,滋味令人難忘。水溫過高,它就會(huì)熱烈反應(yīng),最后可能把你酸倒。

浸泡時(shí)間太久,它就會(huì)全心傾注,最后可能把你苦倒。那么,怎么泡紅茶才更好喝?七步驟教你!


(資料圖片)

沖泡紅茶主要茶具:瓷質(zhì)茶壺、茶杯,賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,熱水壺及風(fēng)爐。

紅茶怎么泡才更有味道?有七個(gè)步驟

紅茶沖泡第一步

新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因?yàn)樗堫^流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水,都不適合來沖泡紅茶。

紅茶沖泡第二步

注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個(gè)矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。

紅茶沖泡第三步

謹(jǐn)慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂趣。

紅茶沖泡第四步

將滾水注入壺里泡茶:水開始沸騰之后約30秒的時(shí)間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí),來沖泡紅茶,最適合不過的了。

紅茶沖泡第五步

靜心等候正確的沖泡時(shí)間:因?yàn)榭焖俚臎_泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業(yè)的茶罐上,都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(Strength,即強(qiáng)度),這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。例如:濃度分為1-4級(jí),1為最弱,4為最強(qiáng)),沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。

紅茶沖泡第六步

將壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中:茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。

紅茶沖泡第七步

依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶:若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之后,澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。

紅茶性情溫和,收斂性差,易于交融,因此通常用之調(diào)飲。祁門工夫紅茶同樣適于調(diào)飲,但清飲更能領(lǐng)略。祁門工夫紅茶,特殊的“祁門香”香氣,領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。

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