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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-05-08 22:19:20
  • 來(lái)源:明桂堂

小戶賽普洱茶,一花一世界_當(dāng)前訊息

一念花開(kāi),一念花落。

如如觀,一花一世界。


(資料圖)

日日行茶?時(shí)時(shí)修持

借茶修為?以茶養(yǎng)德行茶日期:2022.12.16(累計(jì)行茶筆記631篇)茶品名稱(chēng):2022年小戶賽古樹(shù)龍珠產(chǎn)地:臨滄茶類(lèi):普洱茶形態(tài):龍珠年份:2022年貯藏:箱裝存儲(chǔ)茶量:7克茶器:150毫升妥妥蓋碗用水:本地山泉水水溫:沸水

潤(rùn)茶

一款來(lái)自高山云霧的小戶賽龍珠,屬于緊壓形茶品,對(duì)于沖泡,我們要明確自己的沖泡主張。由于龍珠屬緊壓形茶品,分兩次潤(rùn)茶,第一次采用定點(diǎn)低斟壓珠潤(rùn)茶,第二次采用定點(diǎn)給力旋沖潤(rùn)茶,茶芽在力量中得到漸打開(kāi)和沁潤(rùn),呈現(xiàn)含苞待放的狀態(tài)……

第一水

采用定點(diǎn)給力高沖,讓水流予茶芽形成力量的賦能,坐杯微微給點(diǎn)時(shí)間,靜坐安住當(dāng)下,在一呼一吸之間去感受當(dāng)下的一切……茶湯明黃,柔潤(rùn),晶瑩,湯面香淡雅,茶湯入口粘糯,細(xì)滑,包裹,融合,骨架和諧,回甘生津快捷,舌面涼涼之意習(xí)習(xí)生起,清甜和甘潤(rùn)相伴而生,高山云霧出好茶的個(gè)性十足彰顯,喉韻開(kāi)闊,氣韻深發(fā)……

第二水

茶芽呈現(xiàn)出微裹的狀態(tài),沒(méi)有完全打開(kāi),第二水采用定點(diǎn)高沖給力,形成力量,再一次予茶芽的打開(kāi)賦能,坐杯較一水偏短,第二水的茶湯內(nèi)質(zhì)析出快,坐杯不宜過(guò)久……茶湯明黃,透亮,油潤(rùn),湯面氣息很清雅,很跳躍……茶湯柔和,柔粘,包裹著立郎的骨架,清晰明確,回甘生津快而自帶力量,涼意十足,清甜相伴而生,彌散和滲透較第一水更明顯,更有力量,更具張力,喉韻深遠(yuǎn)遼域,形成一條暢通的管道,于身心深處,氣韻幻化而成愜意和溫潤(rùn)的暖流,于肩胛兩側(cè),脊椎一直一直延伸,雖然午后的陽(yáng)光很明媚,但冬天的寒意還是不可小覷的,此刻這一杯生普洱攜帶的這股氣韻之感與身體完美地契合,剛剛好是那一份最妥帖地陪伴……

我們總是會(huì)在喝生普和熟普之間思考哪種茶品于身體更利于健康,因人而飲,因時(shí)而飲,因量而飲,因地而飲,因茶性而飲,無(wú)論生普,熟普,但凡是好的茶品,都會(huì)與身體相融相和,那份妥帖的相伴一定會(huì)讓你無(wú)法抗拒,如如喝茶,方會(huì)更利于身體健康。

第三水

茶芽待完全打開(kāi)狀態(tài),采用定點(diǎn)給力旋沖,稍稍坐杯,茶湯愈發(fā)的明黃油亮,湯面的氣息微含草木氣息,茶湯包裹性更強(qiáng),粘滑油糯,苦澀之骨架更清晰明朗,留存更具滲透力,這一水的滋味飽滿醇厚,霸氣十足,回甘生津的力量感,帶給口腔的表達(dá)更具歡喜和雀躍,因?yàn)榱α?,感?yīng)更明朗,因?yàn)榱α?,變化更豐富,因?yàn)榱α?,印記更深刻?/p>

第四水

采用定點(diǎn)給力旋沖,坐杯延長(zhǎng),茶湯表現(xiàn)峰回路轉(zhuǎn),柔粘油滑,細(xì)膩清甜,骨架微微隱匿,柔中含剛,溫婉柔軟,才上眉頭,卻上心頭,我思,故我在。茶湯雖然溫婉柔和,但氣韻如萬(wàn)馬奔騰,甘潤(rùn)流淌,氣韻磅礴,如此洋洋灑灑的小戶賽,真真是名不虛傳。

第五水至第八水

分別采用定點(diǎn)高沖和低沖相交替的注水手法,茶湯在尾韻當(dāng)中仍然呈現(xiàn)出十足溫柔的力量,甜柔且甘潤(rùn)的茶湯里仍保有骨架的恰如其分,那一份苦韻仍然是小戶賽最大的個(gè)性和特點(diǎn),此苦非彼苦,啜苦咽甘,是一種好,苦,滯而不化,又是另一種表達(dá),因此予苦味的理解也是我們鑒別普洱茶的一個(gè)衡量標(biāo)準(zhǔn)。

小戶賽是一款非常霸氣的茶品,是普洱茶界的一匹黑馬,素有“賽冰島”之美名,在伊始對(duì)其沖泡時(shí),采用了比較保守的手法,注水的力量不夠,茶湯并沒(méi)有呈現(xiàn)出其厚重多變,豐富且飽滿的鮮明個(gè)性,這一次,賦予其高沖的力量,抑揚(yáng)協(xié)調(diào),讓茶湯的起伏多變形成清晰的脈絡(luò),峰巒疊嶂的曲線之優(yōu)美和表達(dá),讓這款小戶賽的個(gè)性和魅力彰顯得淋漓盡致,更是讓人倍感回味無(wú)窮。

老師常常跟我們講,沒(méi)有不好的茶,只有泡不好的茶,一念花開(kāi),一念花落,如如觀,一花一世界。

后記~小戶賽簡(jiǎn)介

小戶賽位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊,隸屬于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì)管轄,屬勐庫(kù)十八名寨之一,當(dāng)?shù)鼐用褚岳葑鍨橹鳌?800米左右的海拔高度、20℃的年均溫度、1750毫米的年降水量,土壤為紅壤,為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了絕佳的生態(tài)環(huán)境。小戶賽古茶園是目前勐庫(kù)地區(qū)面積最大、海拔最高、保存最完好、未被矮化過(guò)的少數(shù)古茶園之一。

小戶賽普洱茶條索粗壯,色澤呈墨綠顯毫,湯色透亮,香氣高銳,高山云霧出好茶,因生長(zhǎng)環(huán)境天然野放,樹(shù)齡高,茶湯尤厚實(shí)而細(xì)膩、綿軟、柔滑,飽滿,喉韻深沉,有著極強(qiáng)的滲透力,茶氣足,滋味多變且豐富,純凈明朗透澈,回甘生津富有力量,冰糖甜留存持久深遂,極具留存和轉(zhuǎn)化的價(jià)值,是普洱生茶中表現(xiàn)力和潛在力和未來(lái)投資不可多得的一款好茶品。

小戶賽和與炒作較熱的冰島老寨同在西半山,直線距離約14公里,兩村間有山間小路可到達(dá),只是不能行車(chē),只能靠腳步丈量。通過(guò)分析發(fā)現(xiàn),小戶賽茶內(nèi)含物的含量與比例,非常接近冰島老寨茶,這也是茶圈流傳的“小戶賽,賽冰島”美譽(yù)的理論依據(jù)。作為近幾年來(lái)西半山茶的又一個(gè)典型代表,小戶賽的價(jià)格一路飆升,雖然目前與冰島茶的價(jià)格相差還很大,但已成為除冰島之外、價(jià)格最高的勐庫(kù)茶之一。

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